1/12. Ciruelas pasas en remojo de vino Pedro Ximénez
2/12. Cacerola caliente para dorar los solomillos
3/12. Dotando los solomillos
4/12. Solomillos dorados por ambas caras
5/12. Reduciendo el Pedro Ximénez con las ciruelas pasas.
6/12. Pochamos la cebolla
7/12. Pochamos la manzana
8/12. Añadimos un poco del vino para terminar de pochar la manzana
9/12. Rehogamos conjuntamente los ingredientes y triruramos con batidora
10/12. ponemos una ciruela en cada corte de los solomillos
11/12. Cocinamos definitivamente los solomillos
12/12. Resultado final
